お取り寄せグルメ【うまいもの王国】: 青森

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2006年03月13日

青森、むつ湾は海産物の宝庫です。中でも「ほたて」は青森一番の名産品として、全国的な評価を得ています。

天日干しの味・風味・艶、品質にこだわった「むつ湾産」の「ほたて」。

採れたての新鮮なほたて貝の貝柱を繰り返し煮込み、むつ湾からの潮風と降り注ぐ太陽の恵みをいっぱいに受け、天日干しで丹念に乾燥させた逸品です。

機械乾燥では味わえない、最高の風味が得られるのです。

≪タウリンいっぱいの健康効果！≫

フカヒレや干アワビと並んで中国料理の三大珍味のひとつとして珍重される、ほたて貝柱は、低脂肪、ミネラル・ビタミンがいっぱいです。

メディアで肝臓を元気にする干し貝柱として紹介されました。

タウリンが豊富に含まれ、抗酸化作用、血糖値を下げ、コレステロールを下げ、血圧を下げ、肝機能を高め、疲労回復にも大きな効果があるといわれます。

健康効果が凝縮されているのです。

琥珀色の珍味、最上級のほたて貝柱、そのまま噛めば、じわ～っ広がる芳醇の味わい。

お酒のお供はもちろん、和・洋・中、すべての料理にも幅広くご利用頂けます。

※Ｍサイズの一等、最高級ランクです。

※お料理にお使いの場合は貝柱がかくれる程度の水に浸し、料理によって、半日から１日位かけて戻してからお使い下さい。
戻し汁にはうまみがたっぷりです。