お取り寄せグルメ【うまいもの王国】　

2006年04月04日

本場の味！盛岡冷麺！

盛岡冷麺って聞いたことがあるけど、どんなものでしょうか？

その盛岡冷麺とは、朝鮮半島から冷麺を持ち帰り岩手で「日本人好みにの味」にしたのが盛岡冷麺です。

大きな特徴といえば、この透き通った麺！

ツルッと口に入り、とにかくコシが強い！

飽きのこない食感です。

その麺にあうスープが、また美味。

口いっぱいにコクとダシの深み、そして甘味が広がります。

さらに、辛味や酢を入れると、旨みが増してきます。

もちろん、韓国が元ですから焼肉との相性はバツグン！

この冷麺には具が付いています。
（くんせい玉子・ごま・酢・チャーシュー・ねぎ）

ご家庭でお店と同等の盛岡冷麺ができます。

盛岡冷麺　６食

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2006年03月18日

ぷりぷり甘みがある三陸産活ほたて

岩手三陸で養殖された殻つき活ホタテ。ホタテは、とれたてがイチバン美味しい。

三陸帆立は、甘みがあるからお刺身では大好評。

ここ三陸の帆立は　生食用で好まれ飲食関係では　殆どがお刺身に最適です。

関西、九州地域の居酒屋さん、飲食店にも毎週お届けしているモノです。

関東の飲食店、レストランなどのプロにも好評!!　

鮮度が良く　甘くて美味しいホタテです。

帆立の育て方を工夫しています。

天然帆立とは違い、養殖帆立は、美味しく出来るように綺麗な海、海中に帆立を一枚一枚吊るす方法で育ています。

なぜか？　

それは、帆立を育てるのにイチバンの栄養素が多く含まれている海域を利用しているからです。

だから、貝柱は貝の割りには大きくし、とても甘みがプリプリ感が持ち味。

養殖業グループから直接買い付けたホタテだから　鮮度は　街の魚屋・スーパーなどとは　断然違いますよ。

この違いが判るのは　購入者だけ!!

ぷりぷり甘みがある三陸産活ほたて

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