2006年04月13日「どっちの料理ショー」でも紹介讃岐うどん瀬戸の潮風がふく小豆島の温暖な気候で大切に造られた「小豆島手延べ半生うどん」。 手延べ故のなめらかな舌触りと強いこし、半生ならではのモチモチ、シコシコ感、美味しさは日本テレビ「どっちの料理ショー」でも紹介されたほど。 また秘伝の塩加減でより生に近く、それでいて日持ちのする半生うどんに仕上げました。 高知室戸沖より採取した海洋深層水から抽出した無調整のミネラルたっぷりの塩を使用しています! ◎海洋深層水の特性 海洋深層水は現在下記のように、美容と健康によいといわれています。 ・血液中のコレステロールを下げる
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2006年03月19日讃岐牛ステーキ用サーロイン和牛の旨味をシンプルに味わうならステーキ! こんがり焼いた表面を噛み締めるとあふれでる肉汁。 讃岐牛の肉汁はただの脂肪分じゃありません。 香りが違います。 旨味を凝縮した風味が口の中に広がります。 素性のいい健康な和牛の旨味成分は格別ですよ♪
牛の素性、健康状態、肥育環境、餌、生産者、、。 人任せにしないで、自分自信で確認するためです。 食欲や毛ヅヤのチェックも怠りません。 選んだ牛は、一人で筋を引き、スライスします。 「安全で美味しくて、庶民でも普段の食財として使える牛肉が欲しい!」 「ていねいに育てた素性のいい健康な牛を、お手ごろ価格で安心して食べたい!」
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