2006年03月15日石狩川ベーコン北海道トンデンファームの手作り「石狩川ベーコン」は、どっちの料理ショーで特選素材として紹介されました。
まずは厳選に厳選を重ねた豚バラ肉をその製造季節の湿度や温度に適合した加減で塩をすり込み寝かせること3日間、 その後研究に研究を重ねたブレンド調合液に2週間もの間漬け込みを行いじっくりとなじませます。
このベーコンはまず、ご家庭で火を通さずに、そのまま味わってみてください。 口の中で、燻製のなんとも言えない香り、塩味と肉の脂の絶妙なバランス！ 違いがわかる筈です。 投稿者 master : 2006年03月15日 21:23 トラックバックこのエントリーのトラックバックURL: コメントトラックバックについてのお願い。関連記事のトラックバック大歓迎です。 当サイトのトラックバックポリシーは「相互リンク」です。
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